Theo Kế hoạch, mục tiêu trọng tâm là nâng cao trách nhiệm của các trường học và đơn vị cung cấp thực phẩm trong việc tuân thủ quy định về ATTP; kịp thời phát hiện, ngăn chặn và xử lý nghiêm các hành vi vi phạm, kiên quyết không để thực phẩm không bảo đảm an toàn xâm nhập vào trường học. Công tác kiểm tra được yêu cầu thực hiện công khai, minh bạch, gắn với tuyên truyền, phổ biến pháp luật về ATTP.
Đối tượng kiểm tra gồm 100% trường học, cơ sở giáo dục công lập và ngoài công lập có tổ chức ăn bán trú; các cơ sở cung cấp thực phẩm, suất ăn sẵn, sữa, nước uống cho nhà trường. Mỗi đơn vị được kiểm tra ít nhất một lần trong năm học; các cơ sở vi phạm sẽ bị tái kiểm tra. Hình thức kiểm tra bao gồm kiểm tra định kỳ và đột xuất, triển khai trong suốt năm học 2025–2026.
Nội dung kiểm tra tập trung vào việc chấp hành các quy định của Luật An toàn thực phẩm và văn bản hướng dẫn, như: hồ sơ pháp lý, hợp đồng và hóa đơn chứng minh nguồn gốc thực phẩm; điều kiện cơ sở vật chất, quy trình chế biến, bảo quản, vận chuyển, lưu mẫu thức ăn; kiến thức, sức khỏe và thực hành ATTP của người trực tiếp chế biến, vận chuyển thực phẩm. Đoàn kiểm tra cũng tiến hành kiểm tra thực tế tại nơi chế biến thực phẩm cung cấp cho các trường học.
UBND xã giao Phòng Văn hóa – Xã hội là cơ quan chủ trì tham mưu, tổ chức các đoàn kiểm tra liên ngành, tổng hợp và báo cáo kết quả sau mỗi đợt kiểm tra; các ngành thành viên phối hợp thực hiện theo lĩnh vực được phân công. Các trường học và cơ sở cung cấp thực phẩm có trách nhiệm tự kiểm tra, chủ động giám sát, khắc phục kịp thời các tồn tại và chịu trách nhiệm nếu để xảy ra sự cố về ATTP trong trường học.